被宠物狗咬的鸡能吃吗?

胥颖伶胥颖伶最佳答案最佳答案

吃狗肉的传统可以追溯至远古时代。古人从野生动物中得到启示,遂以狼肉为食,因为胆子大的狼总是在夜间嗥叫,所以古人就把这种动物叫作狗。狗的饲养初期,只是一种狩猎型兼保护型的饲养,人们饲养狗的目的是为了打猎和护卫,狗的文化意义大于食用价值。当人类从衣杉蔽体的原始社会进入温饱型社会时,饲养狗的目的就发生了意义的变化,出现了专门的肉用狗。这种肉用狗经过几百年的自然选择和人工选择,形成了今天肉质良好的品种。

虽然如今的养狗人和爱狗人士越来越多,但还是有相当多的一部分人是怕狗的,甚至还有不少因为对狗过敏的人。就算是自己家养的爱狗人士,也不会去喝自己家狗狗的粑粑。但被狗咬过的鸡,或者狗吃过鱼,这个鱼还能吃吗?

无论是被宠物狗还是野狗咬过的鸡,其肉食用后会染病的可能性都是存在的,而且这种可能性是存在的,这个必须承认。这个论点的成立要有两个基本条件,第一是要有足够的毒素透过鸡的肌体进入血液,而且这个毒素还不能被鸡自身分解。第二是这些毒素在鸡的体内不消退,一直存留。这两个条件满足,食之则有可能感染疾病。但这里有个疑问,即被狗咬过的鸡肉,其毒素达到鸡血管入口的那个剂量需要多长时间?以毒物入血时间为基准,狗是毒物进入的血循动物,鸡是毒物的接受者,如果毒物在血液中的浓度达到一定程度(一定时间)后引起破坏血细胞器官等后果,此时这只鸡才被毒死,那以这个时间来衡量,这种毒素是否还在鸡肉里面?其毒力是否还有?

退一步讲,就算上述被狗咬过的鸡肉还能不能吃还要分两种情况:一是那只宠物狗是否打过疫苗、并保证疫苗的有效期(人用疫苗6个月,犬用2年时间),二是被狗咬过的肉是否经过消毒处理(高温蒸煮20分钟是可以杀死狂犬病毒的)。如果打了疫苗,又经过消毒处理,这个肉还是可以吃的。但未经上述处理的,还是不要为好。

对于鱼的话,理论上,狂犬病毒在50摄氏度时5分钟就能死亡,在100摄氏度时,20分钟肯定死亡,但在实际生活中,有些人做鱼的时候,喜欢把做鱼用的生水直接倒入烧开的水中,这样生水中的狂犬病毒就有可能在100摄氏度时亦存活。这就要看每个人的做鱼水平了。

从科学的角度来说,被猫狗咬伤或抓伤的鸡肉、鱼类不一定含有狂犬病毒。狂犬病毒在宿主动物(猫狗等)体内的存活时间较短,不会随鸡肉、鱼类等附着。在正规的市场里,销售的肉食类是经历了高温杀菌的,一般来讲,是会比较安全的。建议在不放心的情况下,可以吃些其它肉类食品。虽然理论上不一定含有狂犬病毒,但为了安全起见,被狗咬过的鸡肉鱼还是不要吃了。

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