宠物鸭肉干怎么做?
鸭胸肉,去掉油脂和筋膜后,用搅拌机搅碎成鸭肉泥状。 准备好两个干净没有水的砂锅或者电饭煲,分别将玉米淀粉、糯米粉、燕麦片倒进砂锅里,搅拌均匀,铺在锅底,再把鸭肉泥均匀铺在上面。 不放任何调料,盖上盖子,小火蒸煮一个小时左右。其间可以打开盖子,用筷子搅拌一下底部,以防粘锅。煮好后让酱汁自然冷却。
把煮熟的鸭肉放在密封盒里,放进冰箱冷藏室里,浸泡一个晚上。第二天就泡好了,取出浸泡后的鸭肉,沥干水分,撕成细条备用。 做鸭肉干的最后一步就是晾干。找个大点的盘子,把处理好的鸭肉平铺在上面,放到阳台上风干(北方的小伙伴记得要盖住哦,防止风吹干后的鸭子变冷凝结成块)。大概1天左右就能全干。
做好的鸭肉干颜色呈淡淡的琥珀色,油亮亮的,看起来就很诱人啊~闻起来也有淡淡的香气扑鼻而来呢~~ 吃的时候直接拿开水泡发就可以了。如果觉得味道太淡,可以用生抽、老抽、八角、桂皮、姜蒜、白糖来调味。
还可以剁成末,拌在饭里喂小猫小狗。 用同样方法就可以把鸡胸肉、鸡腿肉等做成鲜肉干,不过时间要更短一些,4个小时就足够了。 如果想更省事的话,可以直接买现成的鸭肉干了给宝宝吃。我是在京东上买的这家店的,味道还行。