画眉鸟可不可以吃？
小时候在老家，经常抓到野生的画眉鸟，其实画眉鸟的肉是可以吃的，而且味道很不错！
画眉鸟的窝一般都是搭在树杈上或者树顶上的枝叶里，要抓它还需要借助梯子等工具，不过只要看到它的窝了，通常不会空手而归。
首先把捕捉到的画眉鸟抓回家之后，需要给它们清洗一下外壳，不然会有一股味道，一般放在水里多清洗几遍就可以了，当然有些顽皮的鸟需要把它翻过来，屁股朝下用清水冲洗，不然屁股上的羽茎可能会夹住手指。
洗好之后将其放在阳光充足的地方让它晾干，注意不要暴晒。 下一步就是烹饪了，其实画眉肉的味道跟田鸡很像，都属于“甜、嫩”型的，用来清炒或者是炖汤都是很不错的选择。
画眉肉的吃法很多，可以跟蒜苗或者辣椒一起爆炒；也可以放点豆腐干和青菜煮个素菜汤；还可以直接用葱花和姜丝来炝锅，加点生抽做成凉拌菜，当然最经典的吃法还是跟豆瓣酱一起焖制入味后小火煨熟。 不过要注意，由于画眉体内可能有寄生虫，所以食用的时候须煮熟煮透，千万不能为了图新鲜就生吃哦~