兔子肉好烂吗？
兔子肉营养丰富，味道鲜美，烹制得当，能做出很多的美味佳肴，并且能起到良好的食疗作用。但是，烹饪时一定要注意，煮或炒时都要熟透，不能做“涮兔肉”之类的半生不熟的食品。因为兔球虫病是常见多发病，它主要侵犯兔子的肝和肠，患病兔子的肉内可能有球虫的包囊，人吃了未煮熟的病兔的肉后有可能感染此病。内脏虫体在肠道内大量繁殖，消耗肠内营养，导致消化道功能紊乱，可引起腹痛、腹泻、软弱无力和营养不良等，甚至可引起死亡。
因此在野炊或进行其他活动时，若要吃兔子肉一定要煮熟再吃，尤其是夏天，更应吃熟透的兔子肉，否则很容易引起食物中毒等问题，影响人们正常的生活。