猫耳朵是热的么？
猫耳朵是用沸水煮熟的，肯定是热气腾腾的。
猫耳朵是流行于山西、陕西、河南、甘肃、青海等地的民间传统小吃。相传在明朝嘉靖年间，太原龙子祠有一和尚，人称王和尚，他用面粉、蜂蜜搓成圆珠，制成一种形似猫耳的小吃，由此此小吃得名猫耳朵。清光绪庚辰、辛已年间进士刘大鹏亦有《猫耳朵》诗曰：猫耳精盘小，搓将细面成。内加蜜焉味，外用火煎烹。入口消筋骨，到喉爽性情。莫将凡物比，佳味世间精。
猫耳朵做法：将面粉加适量盐，加入冷水，和成硬面团，盖湿布饧发至醒，案上撤干面，将饧好的面团擀成大片，用刀切成细丝，再切成小丁，撒上干面，搓成猫耳朵形状，即成猫耳朵生坯，做好的猫耳朵生坯可直接下锅煮熟食用，亦可沾凉水后晾干，成为猫耳朵干面，猫耳朵干面可长期保存、携带方便。