现在养殖米虾怎么样？
我是江苏南通的，这里养稻虾已经有十几年了，但是近两年没有养。今年准备重新创业，开始养稻虾。我谈一下我的想法。 首先，现在市面上卖的虾仁主要来源是什么？主要是南美白对虾和海捕大虾，当然也有少部分米虾。但是从口感上来讲，还是南美白对虾更好吃一些。
第二，现在市场上有没有卖新鲜米虾的？有！但是在超市里放了几个月仍然能买到活蹦乱跳的，基本上没有（不排除有些商家为了赚钱死撑）。在菜场里偶尔能看到刚刚打捞上去的野生米虾，鲜活灵动而且很漂亮，这种米虾拿来做汤或者爆炒都是很美味的。但是，这些米虾都是野生的，个头很小，蛋白质含量很低，味道也不够香。不过，用这样的米虾来做个沙拉什么的倒也不错。如果用这种米虾来加工成冷冻虾仁，肯定没人买账。所以，市场上有卖的米虾基本上来自于海水养殖。
第三，现在的消费者在购买虾仁的时候关注的是什么？除了关注质量、价格之外，还关注产地和是否是野生（或者说是否是海捕）。如果产地能说是海捕的，而且是野生的，那价格再贵一点消费者也愿意购买。
第四，目前市面上的南美白对虾和海捕大虾已经足够满足消费者的需求了，再结合上述第二条，想要让米虾在市场上占据一席之地确实很难。我有理由怀疑题主之所以提这个问题是看到别人家养殖成功从而蠢蠢欲动而已…… 其实，要养的好吃又不亏本来就不难。难的是如何让消费者认可你养的米虾。
总结来说就是一句话，要想生意好，必须产品优（价格实惠也是个优势）。要想产品优，就必须投入足够多的人力、物力。要想投入足够多，就必须成本不可控。也就是说，除非你有足够的经济实力以及市场眼光，不然就只能老老实实养常规水产并坦然接受利润微薄甚至不盈利的事实了。